【ノンストップ】一口サイズのちらし寿司のレシピ｜クラシル｜エッセ【3月3日】

Directions

• スモークサーモンは幅を半分に切り、端から巻いてバラの花のように形作る。
  同様に全部で6個作る。
• ボウルにご飯、【A】を入れて混ぜ、粗熱を取る。
• 卵焼きを作る。
  ボウルに卵を溶きほぐし、【B】を入れて混ぜる。
  卵焼き器を中火で熱してサラダ油を少しひき、卵液を1/4量流し入れて薄く広げる。
  縁が固まってきたら奥から手前に向かって巻く。
  奥に寄せ、残りの卵液を3回に分けて同様に焼き、卵に火が通ったら取り出す。
• ③の粗熱が取れたら、端を少し斜めに切り落とし、細長い台形になるように6等分に切る。
  それぞれ端を1㎝残して切り目を入れる。
• ④の切り目に②を1/6量ずつ詰める。
  ①とディルをのせ、とびこを散らして完成。