【ノンストップ】明太子ご飯入りピーマンの肉巻きのレシピ｜クラシル｜エッセ【5月5日】

Directions

• 明太子は薄皮から取り出しておく。
• ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを除く。
  チーズは十文字に4等分に切る。
• ボウルにご飯を入れ、①を入れて混ぜ合わせる。
• ②のピーマンに③を等分に詰め、チーズ2切れをのせ、豚肉2枚を使って全体を覆うように巻く。
  同様に6個作り、小麦粉をまぶす。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、④のピーマンの切り口側を下にして並べる。
  両面に焼き色がついたら、酒を振ってふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。
• 肉に火が通ったら中火のまま【A】を加え、全体にからめるように加熱する。
  味がなじんだら好みで食べやsく切り、水菜とともに器に盛って完成。