5月31日のノンストップでは、笠原将弘さんが、新ゴボウと牛肉のハヤシライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】新ごぼうと牛肉のハヤシライスのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【5月31日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
748
kcalノンストップの新ごぼうと牛肉のハヤシライスのレシピです。
Ingredients
牛切り落とし肉 300g
新ゴボウ 150g
プレーンヨーグルト(無糖) 150g
玉ねぎ 1個
粉山椒 少し
サラダ油 大さじ2
塩 少し
こしょう 少し
トマトケチャップ 大さじ5
- 【A】
だし汁 3と1/2カップ
みりん 大さじ3
オイスターソース 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
- 【B】
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
- －－－－
温かいごはん 800g
Directions
- ヨーグルトはペーパータオルを敷いた容器に入れて水切りする。
ごぼうはささがきにし、サッと洗う。
玉ねぎは薄切りにする。 - ①のヨーグルトに粉山椒を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。
色が変わったら①のごぼうと玉ねぎを加え、塩こしょうを振って、しんなりするまで炒める。 - トマトケチャップを加え、香りが出るまで炒める。
- 【A】を加え、ひと煮立ちさせてアクを取り、弱火で5～6分煮る。
【B】の水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。 - 器に盛ったご飯にかけ、②をのせて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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