10月22日のノンストップでは、れんこんの豚巻きフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】レンコンの豚巻きフライのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【10月22日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
708
kcalノンストップのレンコンの豚巻きフライのレシピです。
Ingredients
レンコン 10㎝(120g)
豚バラ薄切り肉 8枚
- 【A】
キャベツ 1～2枚
青じそ 2枚
- －－－－
柚子胡椒 小さじ1
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
- 【B】
海苔の佃煮 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
Directions
- レンコンは皮付きのまま、縦4等分に切る。
- 【A】はそれぞれ千切りにして合わせ、水でサッと洗って水気を切る。
- 豚肉を広げて柚子胡椒を塗り、①のレンコンにらせん状に巻く。
もう1枚も続けて巻き、1切れに2枚巻く。
同様に全部で4つ作る。 - ③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した揚げ油で3～4分揚げて火を通す。
- 器に④を切って、②と共に盛り合わせ、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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