10月25日のノンストップでは、笠原将弘さんが、牛マッシュルームステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】牛マッシュルームステーキのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【10月25日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
669
kcalノンストップの牛マッシュルームステーキのレシピです。
Ingredients
牛すき焼き用ロース肉 400g
玉ねぎ 1/2個
- 【A】
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
- －－－－
マッシュルーム 8個
粗びきコショウ(黒) 少し
片栗粉 少し
サラダ油 大さじ1
バター 10g
クレソン 1束
Directions
- 玉ねぎはすりおろして水気を切り、【A】と混ぜ合わせる。
- マッシュルームは石づきを除き、薄切りにする。
牛肉を1枚ずつ広げてこしょうと片栗粉を振り、マッシュルームを手前半分に並べる。 - 牛肉を向こう側から手前に半分に折りたたむ。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して③を入れ、両面に焼き色を付ける。
- フライパンの油を拭き、①を加えて煮絡め、仕上げにバターを加える。
器に盛ってフライパンに残ったソースをかけ、クレソンを添えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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