【ノンストップ】鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツのレシピ｜クラシル｜エッセ【12月8日】

Directions

• ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいてひと口大に切る。
  鍋に湯を沸かして塩をお湯1リットルに対して小さじ1を目安に加え、ブロッコリーを20秒ほど茹で、ザルに上げる。
• 玉ねぎは繊維を切るように半分に切ってから薄切りにする。
  鶏肉は2㎝角に切る。
• ボウルに①、②を入れ、片栗粉を加えてさっくりとからませる。
  【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
• 直径22㎝くらいの小さめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、③を流し入れて焼く。
  焼き色がついたら上下を返し、ふたをして8分ほど蒸し焼きにして、卵と鶏肉に火を通す。
• 6～8等分に切ってパセリとともに器に盛り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。