12月17日のノンストップでは、特製肉吸い鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】特製肉吸い鍋のレシピ｜坂本昌行｜エッセ【12月17日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
444
kcalノンストップの特製肉吸い鍋のレシピです。
Ingredients
牛切り落とし肉 200g
- 【A】
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
水 1カップ
- －－－－
絹ごし豆腐 1/2丁
しいたけ 2枚
長ねぎ 1本
和風だし 4カップ
塩 小さじ1
- 【B】
紅しょうが(みじん切り) 15g
ラー油 大さじ1
Directions
- 小鍋に【A】を入れて沸かし、牛肉を加えて弱めの中火で10分ほど、煮汁が半分になるまで煮る。
- 豆腐は4等分に、しいたけは軸を除いて半分に切る。
長ねぎは斜め薄切りにする。 - 土鍋にだし汁と塩を入れ、②を入れて中火にかける。
煮立ったら火を弱め、しいたけに火が通り、豆腐が温まるまで煮る。
①を煮汁ごと加え、軽く煮る。 - 混ぜ合わせた【B】を添えて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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