【ノンストップ】チキンのトマトクリームグラタンのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【1月14日】

Directions

• 鶏肉は一口大に切る。
  じゃがいもは8㎜厚さの半月切りに、玉ねぎは薄切りにする。
  にんにくはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①の玉ねぎ、にんにくを炒める。
  玉ねぎがしんなりとしたら、鶏肉とじゃがいもを加えて軽く炒める。
• 全体に油が回ったら、【A】を加えてひと混ぜし、分量の水を加える。
  ふたをして中火で5分ほど加熱する。
• ③のふたを外してトマト缶を加え、時々混ぜながら水分が半分くらいになるまで強火で煮詰める。
  生クリームを加えて混ぜ、耐熱の器に移す。
• チーズに味噌を等分に塗り、味噌の面を下にして④にのせる。
  オーブントースターで7～8分、焼き色がつくまで焼き、パセリを振って完成。