【ノンストップ】春雨とあさりの中華蒸しのレシピ｜クラシル｜エッセ【2月23日】

Directions

• あさりは砂抜きする。
• ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
  えのきは根元を除いて長さを半分に切り、手でほぐす。
  ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。
• 豚肉は3㎝幅に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えて揉みこみ、常温で10分ほど置く。
  味がなじんだら取り出す。
• フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、③を炒める。
  肉の色が変わったら、①、混ぜ合わせた【B】を入れて混ぜ、ふたをして中火で加熱する。
• あさりの口が開いたら、②と春雨を入れて混ぜ合わせ、水分を飛ばしながら5分ほど加熱して火を通す。
  残りのごま油をかけて全体を混ぜる。
• 器に⑤を盛り、ごまを振って完成。