【ノンストップ】笠原流ニラ肉巻きのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【3月14日】

Directions

• 大根はすりおろして水気を切り、卵黄、ラー油と混ぜ合わせる。
• ニラは12㎝長さに切る。
  豚肉4枚を少しずつ重ねて並べ、粉チーズを全体に散らす。
  ニラの1/4量をのせて芯にし、手前からきつく巻く。
  残りも同様につくる。
• フライパンにサラダ油を弱火で熱し、②の巻き終わりを下にして入れる。
• 全体に焼き目がついたら、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
• 余分な脂を拭いて【A】を加え、煮絡める。
  ひと口大に切って器に盛り、フライパンに残ったタレをかけ、①とレモンを添えて完成。