【ノンストップ】納豆たっぷり ポテトコロッケのレシピ｜クラシル｜エッセ【3月16日】

Directions

• じゃがいもは一口大に切る。
  玉ねぎ、青じそは粗みじん切りにする。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒める。
  肉の色が変わったら、①の玉ねぎを加えてさらに炒める。
• 玉ねぎがしんなりとしたら、【A】を加えて中火で炒め、全体に味が馴染み、肉に火が通ったら火からおろし、粗熱を取る。
• 耐熱ガラスボウルに①のじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
• 熱いうちにフォークでつぶして粗熱を取り、③と①の青じそを加えて混ぜ、さらに納豆と付属のたれ、辛子を加えて混ぜ合わせる。
• 4等分にして円盤形に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
• フライパンに深さ3㎝の揚げ油を入れて180℃に熱し、⑥を加えて5分ほど、全体がきつね色になるまで揚げる。
• 器にベビーリーフ、ミニトマトともに器に盛り、しょうゆを添えて完成。