Directions

• オクラは塩をまぶしてまな板の上で転がし、板ずりする。
• ①のオクラを熱湯で30秒ほど茹で、冷水にとって水気を切る。
  ヘタを除いて小口切りにし、【A】で和える。
• カツオは皮があれば除き、1㎝角に切る。
• ボウルに③の半量を入れ、【B】を加えて和える。
• 別のボウルに残りの③を入れ、【C】を加えて和える。
  どんぶりにご飯を盛って刻み海苔を散らし2種類のカツオをのせ、②をのせれば完成。