【ノンストップ】牛肉とインゲンのエスニック炒めのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【6月17日】

Directions

• 牛肉は食べやすい大きさに切る。
  インゲンはヘタを除き、にんにくは千切りにする。
  青唐辛子は小口切りに、紫玉ねぎはみじん切りにする。
• ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①の紫玉ねぎを入れて混ぜる。
• 別のボウルに①の牛肉を入れ、【B】を加えてよく揉み込む。
• フライパンにサラダ油を熱し、①のインゲンを入れて弱めの中火で2分ほど炒める。
  にんにくを加え、香りが立つまでさらに炒める。
• ③の牛肉と①の青唐辛子を加え、強めの中火で炒める。
  肉の色が変わったら【C】を加えて炒め合わせる。
• 器に盛って、②をかけて完成。