6月24日のノンストップでは、新生姜タコめしの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】新しょうがタコめしのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【6月24日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
519
kcalノンストップの新しょうがタコ飯のレシピです。
Ingredients
ゆでダコ(足) 200g
新しょうが 50g
温かいご飯 400g
- 【A】
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
- 【B】
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 少し
- －－－－
万能ねぎ(小口切り) 適量
Directions
- タコは麺棒でたたき、1～2㎝のぶつ切りにする。
新しょうがは30gを短めの細切りに、残りはすりおろす。 - 小さめのフライパンに①のタコと細切りの新しょうが、【A】を加えて弱めの中火にかける。
汁気がほぼなくなったら、火を止める。 - 【B】に①のすりおろした新しょうがを混ぜる。
- ボウルにご飯を入れて③を加え、軽く混ぜる。
②を加えてざっくりと混ぜ、器に盛って万能ねぎを散らして完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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