【ノンストップ】きゅうりのそうめんチャンプルーのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【7月5日】

Directions

• ベーコンは1㎝幅に切る。
  玉ねぎは薄切りにする。
  きゅうり2本は包丁の腹で叩いて割り、5㎝長さに切る。
• 残りのきゅうり1本はすりおろして水気を絞り、【A】を混ぜ合わせる。
• そうめんはややかために茹で、冷水で揉み洗いをする。
  水気を切ってボウルに入れ、サラダ油をまぶす。
• フライパンにごま油を中火で熱し、①のベーコンと玉ねぎを炒める。
  しんなりしたら、①の叩いたきゅうりを加え、炒め合わせる。
• ③のそうめんを加えて手早く炒め合わせ、【B】を加えて味をつける。
  器に盛って②のソースを回しかけ、こしょうを振ったら完成。