【ノンストップ】枝豆とじゃがいものクリーム炒めのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【7月8日】

Directions

• 枝豆は塩ゆでしてさやから出す。
  ベーコンは4㎝幅に切る。
  アンチョビは粗く刻む。
  にんにくはみじん切りにする。
• じゃがいもは1㎝角の棒状に切り、じゃがいもは1㎝幅のくし形切りにする。
  一緒にボウルに入れ、粉チーズを加えて全体にまぶすように混ぜる。
• フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①のにんにくと②を入れて、平らに広げる。
  ふたをして時々混ぜながら、7～8分、弱めの中火で蒸し焼きにする。
  じゃがいもに火が通ったら、ふたを外して中火にし、残りの①を加えて炒めわせる。
• 混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えて器に盛って完成。