10月25日のノンストップでは、笠原将弘さんが、サトイモと豚の塩炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】里芋と豚の塩炒めのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【10月25日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
536
kcalノンストップの里芋と豚の塩炒めのレシピです。
Ingredients
豚バラかたまり肉 400g
里芋 6個
玉ねぎ 1個
ザーサイ(味付き) 40g
ごま油 大さじ2
- 【A】
酒 大さじ4
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
- －－－－
粗びき黒こしょう 少し
Directions
- 玉ねぎは薄切りにする。
ザーサイはみじん切りにする。 - 里芋は皮をむいて水から8分ほど茹でる。
ザルに上げて湯を切り、5㎜厚さの輪切りにする。
豚肉は1㎝厚さに切る。 - フライパンにごま油を中火で熱し、②の豚肉を炒める。
- 両面に焼き色がついたら脂を少し拭き、①の玉ねぎ、②の里芋の順に加えて炒め合わせる。
- 【A】を加えて味をつけ、①のザーサイを加えて炒め合わせる。
器に盛り、こしょうを振って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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