11月18日のノンストップでは、豚肉となすの味噌炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】豚肉とナスの味噌炒めのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【11月18日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
528
kcalノンストップの豚肉とナスの味噌炒めのレシピです。
Ingredients
豚バラかたまり肉 200g
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
ナス 2個(160g)
- 【A】
ごま油 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
- 【B】
しょうが(すりおろす) 1/2かけ
にんにく(すりおろす) 1/2かけ
中濃ソース 大さじ2
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
Directions
- 豚肉は1㎝厚さに切る。
ピーマンはヘタと種を除いて乱切りに、玉ねぎは5㎜幅のくし形切りにする。 - ナスはヘタを除き、乱切りにして耐熱ボウルに入れる。
【A】を加えてからめ、ぴったりとラップをし、さらにふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。 - フライパンに①の豚肉を並べて中火で両面を焼く。
残りの①を加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら、②を加えてさらに炒める。 - 混ぜ合わせた【B】を加えて炒め合わせ、器に盛って完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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