【ノンストップ】フランセジーニャのレシピ ポルトガル料理｜世界のごはん｜エッセ【11月23日】

Directions

• 牛肉はラップで挟み、肉たたきや瓶などでたたいて薄くする。
  食パンよりも一回り大きくなればOK。
  塩コショウを振る。
• ボウルにひき肉を入れて塩ひとつまみを振ってよく練り、薄く形作る。
• フライパンを熱し、食パンを並べて強火で30秒ほど焼いて取り出す。
• ③のフライパンにオリーブオイルを熱して②、①とソーセージを並べて強火で両面2分ほど焼いて取り出す。
  ソーセージは太さを半分に切る。
• ソースを作る。
  ④のフライパンに【A】のビールを入れて強火でアルコールを飛ばす。
  残りの【A】を加えてひと煮し、混ぜ合わせた【B】でとろみをつけ、塩コショウで味を調える。
• ③の食パン1枚の焼いた面を内側にし、④の牛肉、ソーセージ、豚ハンバーグを順にのせて、もう1枚の食パンではさむ。
• チーズをのせ、オーブントースターで1分ほど、チーズが溶けるまで焼く。
  器に盛り、⑤のソースをかけて完成。