【ノンストップ】上海風焼きそばのレシピ｜世界のごはん｜エッセ【1月25日】

Directions

• キャベツは小さめのざく切りにし、にんじんは短冊切りにする。
  玉ねぎは5㎜厚さの薄切りにし、ピーマンはヘタと種を除いて細切りにする。
  豚肉は3㎝幅に切る。
• フライパンに中華麺をほぐさずに並べて中火にかけ、【A】を回し入れてじっくりと両面を焼く。
  香ばしく焼けたら箸でほぐして一度取り出す。
• フライパンに①の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら残りの①ともやしを加えてさらに炒める。
  全体がしんなりしたら、混ぜ合わせた【B】を加えてなじませる。
• ②の麺を戻し入れ、汁気を吸わせるように強火でよく炒める。
  水っぽさがなくなってきたら器に盛って完成。