【ノンストップ】和風ルーロー飯のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【3月28日】

Directions

• 油揚げは縦半分に切ってから細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  みつばは2㎝長さに切る。
  ゆで卵は殻をむく。
• たくあんは細切りにして【A】で和える。
• 豚肉は5㎝長さに切り、熱湯でサッと茹で、ザルに上げて湯を切る。
• フライパンを中火で熱して③を炒め、焼き色がついたら①の玉ねぎを加えて炒め合わせる。
• 【B】を加えてひと煮立ちさせ、①の油揚げ、ゆで卵を加える。
  アルミホイルを被せて弱火で10分ほど煮る。
  どんぶりに盛ったご飯にかけ、②を添えて①のみつばをのせて完成。