4月4日のノンストップでは、笠原将弘さんが、タケノコと厚揚げの煮物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】たけのこと厚揚げの煮物のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【4月4日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
151
kcalノンストップのたけのこと厚揚げの煮物のレシピです。
Ingredients
新たけのこ(下茹で済みのもの) 2本
厚揚げ 1枚
- 【A】
だし汁 2カップ
薄口しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
- －－－－
梅干し(塩分8％) 4個
塩昆布 10g
粉山椒 少し
Directions
- たけのこは食べやすい大きさに切り、水から一度茹でこぼす。
- 厚揚げは8等分に切る。
- 鍋に①、②を入れて【A】を加え、中火にかける。
- 煮立ったら弱火にして梅干しを加え、アルミホイルを被せる。
20分ほど煮て火を止め、冷ます。 - 塩昆布に粉山椒をまぶす。
④を温めて器に盛り、塩昆布をのせて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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