【ノンストップ】春キャベツと鶏肉のねぎだれがけのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【4月11日】

Directions

• ゆで卵は4等分のくし形に切る。
  万能ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、【A】、ごまを加えて混ぜ合わせる。
• キャベツはざく切りにする。
  鶏肉は余分な脂肪を除く。
• 鍋に分量の水と昆布茶を入れて強火にかける。
• 沸いたら②のキャベツを入れてサッと茹で、引き上げてザルに上げる。
• 湯が残った④の鍋に②の鶏肉を入れ、沸いたら弱火にして5分茹でる。
  火を止めてふたをし、そのまま30分おいて火を通す。
  鶏肉を取り出して一口大のそぎ切りにする。
  ④のキャベツの水気を切って器に盛り、鶏肉をのせて①のタレを回しかけ、ゆで卵を添えて完成。