【ノンストップ】サーモンとスナップえんどうのおかずサラダのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【5月16日】

Directions

• 豆腐はペーパータオルで包んで重しをし、30分ほどおいて水切りする。
  ボウルに入れて【A】を加え、泡だて器で混ぜ合わせる。
  万能ねぎを小口切りにして加え、混ぜ合わせる。
• スナップえんどうは筋をしっかり取り、熱湯で20秒ほど茹でる。
  ザルに上げて湯を切り、3等分に切る。
• サーモンは約1.5㎝角に切る。
• 紫玉ねぎは1㎝角に切る。
  ミニトマトはヘタを除き、横半分に切る。
  カイワレは根元を切り落とす。
• ③のサーモン、②のスナップえんどう、④の紫玉ねぎをボウルに入れ、【B】を加えてさっくりと和える。
  ①、④のミニトマト、カイワレと共に器に盛り合わせて完成。