【ノンストップ】鶏肉のとろたまあんかけご飯(親子丼の中華版 滑蛋飯)のレシピ｜世界のごはん｜エッセ【5月17日】

Directions

• 鶏肉は1㎝角に切ってボウルに入れ、【A】の塩、こしょうを揉み込み、さらに片栗粉を加えてしっかりと揉み込む。
• トマトはヘタを除いて1㎝角に切る。
  卵は溶きほぐす。
• フライパンに湯を沸かし、①を入れてほぐす。
  枝豆を加え、鶏肉に火が通ったら一緒にザルに上げる。
• ボウルんい片栗粉を入れ、分量の鶏ガラスープから適量を注いで溶く。
• フライパンに残りの鶏ガラスープを入れ、【B】を加えて沸騰させる。
  ③と②のトマトを加え、再び沸騰したら、火から外して④を加え、再び火にかけて混ぜながらとろみをつける。
• 再び沸騰したら②の卵を回し入れ、火を止めて軽く混ぜる。
• 器にご飯を盛り、⑥をかけて完成。