【ノンストップ】新ごぼうと納豆のかき揚げのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【5月30日】

Directions

• 大根はすりおろして水気を切り、辛子と混ぜ合わせる。
• ごぼうはささがきにしてサッと洗い、水気を拭く。
  長ねぎは小口切りにする。
• ボウルに【A】を混ぜ合わせて納豆を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
  さらに②を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油を2㎝深さまで入れて中火にかけ、170℃に熱する。
  ③をしゃもじに一口大ずつのせ、油の中にそっと落とし入れる。
  両面がカリッとするまで3～4分揚げる。
• 鍋に【B】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせて天つゆを作る。
  ④を器に盛り、塩、レモン、①、天つゆを添えて完成。