【ノンストップ】獅子頭(シーズートウ)のレシピ 中華の煮込みハンバーグ 世界のごはん｜エッセ【6月14日】

Directions

• ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、粘りが出るまでよく練る。
  分量の水を3回に分けて加え混ぜ、ふっくらとしたら、【B】を加えて全体を混ぜ合わせる。
  5等分に分けて丸める。
• 揚げ油を180℃に熱し、混ぜ合わせた【C】を手につけて①の表面に塗るようにして丸めて揚げる。
  表面が固まるまで2分程揚げて取り出す。
• 鍋に【D】を入れて②を入れ、ふたをして弱火で20分ほど煮る。
• ③の煮汁が半分くらいに煮詰まったら、肉団子を取り出して器に盛る。
  煮汁の味を調え、混ぜ合わせた【E】でとろみをつけてごま油を加え、肉団子にかけて完成。