【ノンストップ】優馬ダレそうめんのレシピ｜中山優馬｜エッセ【7月7日】

Directions

• 紫玉ねぎは薄切りに、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りに、青じそは千切りにし、それぞれ水にさらして水気を切る。
  しょうがは千切りにする。
• 鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてゆでる。
  火が通ったら取り出し、ペーパータオルを敷いたバットに広げて冷ます。
• ②の鍋にそうめんを入れ、袋の表示通りに茹でる。
  氷水に取って水気を切り、ごま油をからめる。
• 器に③を盛って、①を彩りよくのせ、②の豚肉ものせる。
  混ぜ合わせた【A】をかけて完成。
• 優馬ダレ
• 青唐辛子は縦半分に切ってヘタと種を除き、小口切りにする。
• 保存容器に【B】を入れて混ぜ合わせ、①とドライにんにくを加える。
  作りたてでも美味しいが、少しなじむとよりおいしくなる。