7月11日のノンストップでは、笠原将弘さんが、かじきのトマト炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ノンストップ】カジキのトマト炒めのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【7月11日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
280
kcalノンストップのカジキのトマト炒めのレシピです。
Ingredients
カジキ(切り身) 4切れ
トマト 2個
長ねぎ 1本
みょうが 2個
- 【A】
酒 大さじ1
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
はちみつ 大さじ1
- 【B】
酒 大さじ2
塩 少し
こしょう 少し
- －－－－
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ2
Directions
- トマトはヘタを除いて横半分に切り、スプーンの柄で種を取り、ざく切りにする。
長ねぎは斜め薄切りにする。 - みょうがは粗みじん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。
- カジキは3㎝角に切って【B】を揉み込み、10分ほどおく。
水気を拭いて小麦粉をまぶす。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、③のカジキを良く炒め、焼き色を付ける。
- ①の長ねぎを加えてサッと炒め合わせ、トマトを加えて手早く炒める。
強火にして②を加え、サッと炒め合わせて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント