【ノンストップ】イカとズッキーニの黒こしょう炒めのレシピ｜中山優馬｜エッセ【8月11日】

Directions

• ポリ袋に粒こしょうを入れ、麺棒で叩いて粗くつぶす。
• イカはワタと皮を除き、胴体は1㎝幅の輪切りにする。
  ゲソは2～3等分に切る。
  エンペラは1㎝幅に切り、長ければ2～3等分に切る。
• ズッキーニは長さを3等分にし、縦6～8等分のくし形切りにする。
  パプリカはヘタと種を除いて、縦4等分にし、長めの乱切りにする。
  にんにくは粗みじん切りにする。
• フライパンにサラダ油と③のにんにくを入れて火にかける。
  香りがたったら残りの③を加え、塩を振って両面に焼き色を付ける。
• ④に②を加えて炒める。
  火が通ったら①と、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせれば完成。