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8月16日のノンストップでは、世界のごはんとして、植竹隆政シェフが夏のイタリアンフーチャンプルーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【ノンストップ】夏のイタリアンフーチャンプルーのレシピ|世界のごはん|エッセ【8月16日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2023/08/4018653_s.jpg)
【ノンストップ】夏のイタリアンフーチャンプルーのレシピ|世界のごはん|エッセ【8月16日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
291
kcalノンストップの夏のイタリアンフーチャンプルーのレシピです。
Ingredients
お麩 20g
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
ナス 1個
ミニトマト 6個
豚こま切れ肉 100g
塩 適量
黒こしょう 適量
卵 2個
- 【A】
パルメザンチーズ(すりおろす) 10g
黒こしょう 10g
オリーブオイル 適量
- ----
オリーブオイル 適量
パルメザンチーズ 適量
Directions
- お麩は水につけて戻す。
玉ねぎは薄切りに、ズッキーニは縦半分に切って斜め切りにする。
ナスはヘタを除き、ズッキーニと同様に斜め切りにする。
ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
豚肉は塩こしょうを振る。 - ①のお麩がふやけてきたら、水気をしっかりと絞る。
ボウルに卵を溶きほぐして麩を加え、【A】を加えて混ぜ合わせる。 - フライパンにオリーブオイルを熱し、②の卵液ごと入れて加熱する。
卵がふんわりとしたら取り出す。 - ③のフライパンをペーパータオルで軽く拭いてオリーブオイルを熱し、①の豚肉を入れて炒める。
色が変わったら取り出す。 - ④のフライパンに①の玉ねぎ、ズッキーニ、ナスを入れて素焼きし、オリーブオイルを回し入れて炒める。
塩を振ってミニトマトを加え、③、④を戻し入れて炒め、塩で味を調える。 - 器に盛り、パルメザンチーズをおろしかけ、オリーブオイルを回しかけて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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