【ノンストップ】さつまいもと栗のチーズグラタンのレシピ｜世界のごはん｜エッセ【9月6日】

Directions

• さつまいもは皮をむいて大きめの乱切りにし、下茹でする。
  ブルーチーズは適当な大きさに切り、パルメザンチーズはすりおろす。
• グラタン皿にバターを塗り、①のさつまいもと栗の甘露煮を並べる。
• 小鍋に生クリームを入れて強火にかけ、沸騰したら①のブルーチーズを加える。
  混ぜながら溶かし、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
• ②に③を回しかけ、1000Wのオーブントースターで7～8分、全体がふつふつし、焼き色がつくまで焼く。
• フライパンに【A】を入れて中火にかけ、バターが溶けたらにんにくを加える。
  香りが立ったらパン粉を加え、油を吸わせるようにして混ぜる。
  パセリを加えて強火にし、【B】で味を調える。
• 焼き上がった④に⑤を適量振って完成。