11月24日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんとして、冬野菜たっぷりフライパンビビンパの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】冬野菜たっぷりフライパンビビンバのレシピ｜中山優馬｜エッセ【11月24日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
813
kcalノンストップの冬野菜たっぷりフライパンビビンパのレシピです。
Ingredients
ご飯 400g
にんじん 100g
大根 100g
- 【A】
酢 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
- －－－－
春菊 1/2束(50g)
- 【B】
しょうゆ 小さじ1
いりごま(白) 小さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
- －－－－
ごま油 小さじ2
牛切り落とし肉 200g
焼き肉のたれ 大さじ2
- 【C】
塩 ふたつまみ
黒こしょう 少し
- －－－－
焼き海苔(ちぎる) 全形1枚
白菜キムチ 80g
卵黄 1個分
- 【D】
コチュジャン 大さじ1
柚子の皮(千切り) 1/4個分(5g)
柚子の搾り汁 1/4個分(小さじ1)
Directions
- にんじん、大根は千切りにし、【A】を揉み込む。
春菊は葉を摘み、茎は斜め切りにして【B】でサッと和える。 - フライパンにごま油小さじ1を熱して牛肉を炒める。
肉の色が変わったら、焼肉のたれを加え、炒め合わせて取り出す。 - ②の空いたフライパンにごま油小さじ1を足してご飯を入れ、【C】を振って炒める。
全体に油が回ったら、平たく広げ、強火で焦げ目を作る。 - ③にのりを散らして②の肉をのせ、①とキムチを彩りよくのせて、中央に卵黄をのせる。
- 混ぜ合わせた【D】を添えて、全体を混ぜていただく。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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