【ノンストップ】ホタテとブロッコリーのあんかけご飯のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【11月28日】

Directions

• ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいてひと口大に切る。
  玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を除いてほぐす。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のブロッコリーを焼き色がつくまでよく炒める。
• 余分な油を拭き取り、①の玉ねぎとしめじ、ホタテを加え、塩こしょうを振って炒める。
• 【A】を加えてひと煮立ちさせ、混ぜ合わせた【B】を回し入れてとろみをつける。
• 溶き卵を回し入れ、ふんわり火を通す。
  器に盛ったご飯にかけて完成。