【ノンストップ】ベアルネーズソースのレシピ｜世界のごはん｜エッセ【12月6日】

Directions

• ボウルに卵黄を入れて【A】を加え、良く泡立てる。
• フライパンの底にペーパータオルを敷いて湯を沸かし、①を湯煎にかけてボウルを回しながら、とろりとするまで泡立てる。
  リボン状の線が描けるくらいが目安。
• 湯煎から外し、熱い溶かしバターをゆっくりと糸を垂らすように少しずつ加えて混ぜる。
  【B】を加えて全体を混ぜ合わせれば完成。
  ※常温に置いて、その日のうちに使う。