12月12日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ブリの照り焼きの大根サラダ添えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】ブリ照りの大根サラダ添えのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【12月12日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
432
kcalノンストップのブリ照りの大根サラダ添えのレシピです。
Ingredients
ブリ(切り身) 4切れ
大根 300g
カイワレ 1/2パック
塩 少し
こしょう 少し
サラダ油 大さじ1
- 【A】
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
はちみつ 大さじ2
粒マスタード 大さじ2
- 【B】
ごま油 大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
Directions
- 大根は皮をむいて5㎝長さの細切りにする。
カイワレは根元を切り落とし、長さを半分に切る。 - ブリは小骨を除いて水気を拭き、塩こしょうを振って小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の両面をカリッと焼いて火を通す。
- 余分な油を拭き、混ぜ合わせた【A】を加え、軽く煮詰める。
- ボウルに①を入れて【B】を加え、サッと和える。
④のブリと共に器に盛り、フライパンに残ったソースをブリにかけて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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