【ノンストップ】牛ステーキ肉の極上青椒肉絲のレシピ｜世界のごはん｜エッセ【12月13日】

Directions

• パプリカはヘタと種を除いて半分に切り、繊維を切るように横に1㎝幅に切る。
  にんにくはつぶして粗く刻む。
• 牛肉は1㎝太さの棒状に切り、【A】を揉み込んで下味をつけ、さらに片栗粉を揉み込む。
• フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、①のパプリカを入れて軽く炒める。
  全体に油が回ったら一度取り出す。
• ③のフライパンにサラダ油大さじ1を足して熱し、②を入れ、時々返しながら全面を焼く。
  肉の色が変わったら、①のにんにくと【B】を加え、③を戻し入れて炒める。
  粒こしょうを加えてサッと混ぜ、器に盛って完成。