【ノンストップ】ハヤシライスのレシピ｜ランクアップキッチン｜エッセ【4月24日】

Directions

• 牛肉は厚ければそぎ切りにする。
  玉ねぎは繊維を断ち切るように5㎜厚さに切る。
  にんにくはみじん切りに、マッシュルームは5㎜厚さに切る。
• フライパンにサラダ油を熱し、①の玉ねぎとにんにくを入れて炒める。
  油がなじんで香りが立ったら、マッシュルームと牛肉を入れ、塩、こしょうを振って炒める。
• 肉の色が変わってきたら、小麦粉を振り入れ、全体にからむように炒める。
  【A】を加えてアルコール分を飛ばし、ぐつぐつしてきたら牛乳を注ぐ。
  再び煮立ったら、【B】を加えてなじませる。
• 器にご飯とともに盛り、セルフィーユなどを散らして完成。