4月2日のノンストップでは、笠原将弘さんが、タケノコチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】たけのこチャーハンのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【4月2日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
515
kcalノンストップのたけのこチャーハンのレシピです。
Ingredients
タケノコ(あく抜き下茹で済み) 2本(400g)
わかめ(塩蔵・戻したもの) 100g
長ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ3
- 【A】
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
- －－－－
卵 2個
温かいご飯 800g
- 【B】
塩 小さじ1
こしょう 少し
Directions
- タケノコは1㎝角に切り、サッと洗って水気を切る。
わかめは粗みじん切りにし、長ねぎはみじん切りにする。 - フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①のタケノコを炒める。
香りが立ったら【A】を加えて炒め合わせる。
汁気がなくなるまで煮絡め、一度取り出す。 - フライパンを洗って中火にかけ、残りのサラダ油を熱し、卵を溶いて流し入れる。
半熟状になったらご飯を加え、手早くほぐしながら炒める。 - 【B】を加えて②を戻し入れ、炒め合わせる。
- ①の長ねぎ、わかめを加え、サッと炒め合わせて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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