【ノンストップ】ニラチヂミのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【5月1日】

Directions

• ニラは6cm長さに切る。
  にんじんは6cm長さの千切りにする。
• ボウルに①を入れ、【A】を加えて軽く混ぜる(混ぜすぎると粘りが出るので、ダマがなくなるくらいでOK)。
• 大きめのフライパン(直径28㎝)にサラダ油を強火で熱し、②にパン粉を加えて軽く混ぜてから流し入れる。
  薄く伸ばし、真ん中に五百円玉くらいの大きさの穴を開け、強火のまま2分ほど焼く。
  上下を返し、さらに2分ほどカリッと焼き上げる。
• 最初に焼いた面を上にして器に盛り、混ぜ合わせた【B】のタレを添えて完成。