5月24日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんとして、半熟卵の肉巻き照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】半熟卵の肉巻き照り焼きのレシピ｜中山優馬｜エッセ【5月24日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
726
kcalノンストップの半熟卵の肉巻き照り焼きのレシピです。
Ingredients
ゆで卵(半熟・殻をむく) 4個
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 12枚(約220g)
長いも 10㎝
とろろ昆布 8g
小麦粉 適量
- 【A】
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
- 【B】
梅干し(種を除いてたたく) 2個(正味約20g)
青じそ(粗みじん切り) 5枚
マヨネーズ 大さじ2
みりん 小さじ1/2
Directions
- 長いもは6等分の輪切りにする。
- 豚肉3枚を少し重ねて広げ、とろろ昆布を全体にのせる。
ゆで卵に小麦粉をまぶしてここにのせ、手前から巻いて全部で4個作る。 - フライパンにサラダ油を熱して②の巻き終わりを下にして並べる。
①の長いもを並べ、中火で4分ほど、全面に焼き色がつくまで焼く。 - ③の余分な脂をペーパータオルで軽く除き、混ぜ合わせた【A】を加えて強火で全体に絡める。
- 器に④を好みで切って盛り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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