【ノンストップ】吉岡流肉じゃがのレシピ 吉岡英尋|ランクアップキッチン|エッセ【6月5日】

6月5日のノンストップでは、ランクアップキッチンとして、吉岡流肉じゃがの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】吉岡流肉じゃがのレシピ 吉岡英尋|ランクアップキッチン|エッセ【6月5日】

【ノンストップ】吉岡流肉じゃがのレシピ 吉岡英尋|ランクアップキッチン|エッセ【6月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

794

kcal

ノンストップの吉岡流肉じゃがのレシピです。

Ingredients

  • じゃがいも 4個(皮付きで500g)

  • 玉ねぎ 1個

  • にんじん 1/3本(60g)

  • 豚バラ薄切り肉 200g

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 大さじ2

  • 【A】
  • 水 1と1/4カップ

  • しょうゆ 1/4カップ

  • みりん 1/4カップ

  • 砂糖 大さじ1

  • ----
  • バター 10g

Directions

  • じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
    玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにする。
    豚肉は4~5㎝長さに食べやすく切り、両面にしっかりと小麦粉をまぶしてしっかりとはたく。
  • フライパンにサラダ油を入れて①の豚肉を並べて焼く。
    動かさずにしっかりと焼き色を付けたら、返してほぐす。
  • ①の玉ねぎ、にんじんを加え、じっくりと炒める。
    全体がしんなりとして焼き色がついたら、じゃがいもを水気を切って加え、【A】を加えて全体を混ぜる。
  • 落し蓋をし、中火で10~15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
    途中、様子を見て上下を返す。
  • バターを加えて照りよくからめ、器に盛って完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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