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6月5日のノンストップでは、ランクアップキッチンとして、吉岡流肉じゃがの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【ノンストップ】吉岡流肉じゃがのレシピ 吉岡英尋|ランクアップキッチン|エッセ【6月5日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2024/06/29615848_s.jpg)
【ノンストップ】吉岡流肉じゃがのレシピ 吉岡英尋|ランクアップキッチン|エッセ【6月5日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
794
kcalノンストップの吉岡流肉じゃがのレシピです。
Ingredients
じゃがいも 4個(皮付きで500g)
玉ねぎ 1個
にんじん 1/3本(60g)
豚バラ薄切り肉 200g
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ2
- 【A】
水 1と1/4カップ
しょうゆ 1/4カップ
みりん 1/4カップ
砂糖 大さじ1
- ----
バター 10g
Directions
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにする。
豚肉は4~5㎝長さに食べやすく切り、両面にしっかりと小麦粉をまぶしてしっかりとはたく。 - フライパンにサラダ油を入れて①の豚肉を並べて焼く。
動かさずにしっかりと焼き色を付けたら、返してほぐす。 - ①の玉ねぎ、にんじんを加え、じっくりと炒める。
全体がしんなりとして焼き色がついたら、じゃがいもを水気を切って加え、【A】を加えて全体を混ぜる。 - 落し蓋をし、中火で10~15分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
途中、様子を見て上下を返す。 - バターを加えて照りよくからめ、器に盛って完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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