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6月19日のノンストップでは、ランクアップキッチンとして、菊池流酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【ノンストップ】菊池流酢豚のレシピ|ランクアップキッチン|エッセ【6月19日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2024/06/28502072_s-1.jpg)
【ノンストップ】菊池流酢豚のレシピ|ランクアップキッチン|エッセ【6月19日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
384
kcalノンストップの菊池流酢豚のレシピです。
Ingredients
豚肩ロース(または豚バラ)焼き肉用肉 150g
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 適量
玉ねぎ 1/4個
パプリカ(赤) 1/3個
グリーンアスパラ 1本
サラダ油 大さじ1
- 【A】
酢 大さじ4
水 1/4カップ
砂糖 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ2
レモン汁 小さじ2
中濃ソース 大さじ1/2
いちごジャム 小さじ1
梅肉 小さじ1
塩 ひとつまみ
- 【B】
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2
- ----
ごま油 小さじ1
Directions
- 豚肉は長ければ5~6㎝長さに切る。
塩こしょうを振り、片栗粉をたっぷりとつけて、しっかりはらう。 - 玉ねぎは一口大に切る。
パプリカはヘタと種を除いて一口大の乱切りにする。
アスパラは根元のかたい部分を除き、4~5㎝長さに切る。 - フライパンにサラダ油を強火で熱し、①を並べて焼く。
こんがりとしたら返して端に寄せ、あいたところに②を加えて炒める。
一度取り出す。 - ③のあいたフライパンに混ぜ合わせた【A】を入れて沸かし、一度火を止めて混ぜ合わせた【B】を加える。
全体を混ぜ合わせたら再び火をつけ、混ぜながらしっかりととろみをつける。 - ③を戻し入れて全体に絡め、ごま油を回し入れ、器に盛って完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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