6月28日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんとして、優馬の生姜焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】優馬の生姜焼きのレシピ｜中山優馬｜エッセ【6月28日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
529
kcalノンストップの優馬の生姜焼きのレシピです。
Ingredients
豚肩ロース肉とんかつ用肉(常温に戻す) 2枚
新しょうが 30g
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1と1/2
- 【A】
酒 大さじ3
水 大さじ3
新しょうが(すりおろす) 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
- －－－－
パイナップル(生・5㎜角に切る) 50g
粉ふきいも じゃがいも2個分
クレソン 適量
Directions
- 豚肉は筋に切り目を入れ、塩、こしょうを振って小麦粉をまぶす。
新しょうがは繊維を断ち切るように極薄切りにする(あればスライサーが便利)。
玉ねぎは5㎜厚さの薄切りにする。 - フライパンにサラダ油大さじ1を熱して①の新しょうがと玉ねぎを入れ、少ししんなりとするまで炒める。
- ②をフライパンの端に寄せてサラダ油大さじ1/2を足し、①の豚肉を並べて両面に焼き色をつける。
- 【A】を加えて全体を混ぜ、蓋をして弱めの中火で4～5分、途中時々返しながら煮詰める。
パイナップルを加え、ひと煮立ちさせる。 - 粉ふきいもとともに器に盛り、クレソンを添えて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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