【ノンストップ】中山食堂の冷やし中華のレシピ｜中山優馬｜エッセ【7月5日】

Directions

• 耐熱容器にささみをのせて塩を振り、【A】を順に振ってふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒～2分加熱する。
  粗熱が取れたら細かく裂き、ラー油を和える。
  蒸し汁は大さじ1取りおく。
• 【B】と①の蒸し汁を合わせて冷やしておく。
• きゅうりは細切りに、三つ葉はざく切りにする。
  ミニトマトはヘタを除いて横半分に切る。
  スイカは7～8㎜太さの棒状に切る。
• 鍋に湯を沸かして中華麺を入れ、袋の表示通りに茹でる。
  湯を切って冷水で締め、水気をしっかりと切る。
• 器に④の麺を盛り、①のささみと③の具材をトッピングし、②のタレをかけて完成。