7月23日のノンストップでは、笠原将弘さんが、夏のさわやかポキ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】夏のさわやかポキ丼のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【7月23日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
569
kcalノンストップの夏のさわやかポキ丼のレシピです。
Ingredients
サーモン(刺身用さく) 300g
きゅうり 1本
塩 少し
ミニトマト 8個
万能ねぎ 3本
みょうが 2個
温かいご飯 800g
- 【A】
レモン汁 1個分
はちみつ 大さじ1
塩 小さじ1
- 【B】
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
酢 大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1
タバスコ 少し
- －－－－
いりごま(白) 小さじ2
Directions
- きゅうりは塩をまぶし、まな板の上で転がして板ずりし、1㎝角に切る。
ミニトマトはヘタを除いて4等分に切る。
万能ねぎは小口切りにし、みょうがは粗みじん切りにする。 - サーモンは1.5㎝角に切る。
- ボウルにご飯を入れ、混ぜ合わせた【A】を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
- 別のボウルに①、②を入れ、【B】を加えてさっくりとあえる。
- 器に③を盛り、④をのせてごまを振って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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