12月10日のノンストップでは、笠原将弘さんが、カリフラワーと豆腐のうま煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】カリフラワーと豆腐のうま煮のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【12月10日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
217
kcalノンストップのカリフラワーと豆腐のうま煮のレシピです。
Ingredients
カリフラワー 1個
木綿豆腐 1丁
たらこ 1腹(100g)
万能ねぎ 適量
しょうが 20g
ごま油 大さじ2
バター 15g
塩 少し
粗びき黒こしょう 少し
- 【A】
だし汁 1と1/2カップ
薄口しょうゆ 大さじ1と1/3
みりん 大さじ1と1/3
- 【B】
片栗粉 大さじ1と1/2
水 大さじ1と1/2
Directions
- カリフラワーは小房に分ける。
万能ねぎは小口切りにする。
しょうがはみじん切りにする。
たらこは薄皮を除き、ほぐす。 - 豆腐は水気を拭いて2㎝角に切る。
- フライパンにごま油とバターを入れて中火にかけ、①のカリフラワー、しょうがを入れ、塩を振って炒める。
- カリフラワーが色づいたら【A】と②の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。
- 【B】の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、火を弱めて①のたらこを加え、サッと混ぜる。
器に盛り、①の万能ねぎ、こしょうを振ったら完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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