【ノンストップ】スタミナ満点！ボリュームリゾットのレシピ｜中山優馬｜エッセ【1月10日】

Directions

• カブは12等分のくし形切りにし、カブの葉は小口切りにして30g用意する。
  セリは茎は小口切りに、葉は2㎝のざく切りにする。
  にんにくは薄切りにする。
• 豚肉は5㎜厚さ、3㎝幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。
• 鍋に【A】と①のにんにくを入れて火にかける。
  沸騰したら、カブとカブの葉、セリの茎を入れてご飯を加え、4～5分中火で煮る。
  汁気が少なくなってきたら、火を止めて器に盛る。
• フライパンを熱して②の豚肉を並べ入れ、両面焼きつける。
  酒を加えてアルコール分を飛ばし、【B】を加えて煮絡める。
• ③に④をのせ、①のセリの葉をのせて、バター、おろししょうがをのせて完成。