Directions

• ラム肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
  ボウルに【A】を合わせてラムを漬け、15分以上おく。
• 冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジなどで解凍し、温めておく。
  玉ねぎは横に1㎝厚さに切る。
  ピーマンはヘタと種を除いて7～8㎜幅の細切りに、小松菜は4～5㎝長さに切る。
• フライパンにサラダ油を熱し、②の玉ねぎ、ピーマンを炒める。
  油が回ったら片側に寄せ、あいた部分に①の肉を汁気を軽く切って入れて炒める。
  漬けだれは取りおく。
• 肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、②のうどん、小松菜、肉の漬けだれを加え、うどんにたれを吸わせるように、汁気がほとんどなくなるくらいまで炒める。
• 器に盛り、混ぜ合わせた【B】のサルサソースを添えて完成。