【ノンストップ】アレンテージョのレシピ｜ポルトガル料理｜世界のごはん｜エッセ【4月27日】

Directions

• 豚バラ肉は一口大に切り、塩、おろしにんにく、塩こうじ、パプリカを加えて揉み込み、1時間ほど寝かせる。
• 玉ねぎはくし切り、じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
  耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。
• フライパンとサラダ油を入れて熱し、玉ねぎとじゃがいもを加えて炒める。
• 野菜に焼き目がついたら肉をつけ汁ごと加え、しばらく動かさないで焼きつける。
• 水分が飛んで来たら、トマトとあさりを加えて、ふたをして強火で2分ほど、あさりの口が開くまで加熱する。
• 全体を混ぜてお皿に盛る。
  イタリアンパセリをちらし、オリーブ油を回しかける。
  お好みでレモンを搾って完成。